気軽にワイワイとカジュアルに飲めるワイン

フルーツの熟したアロマがありタンニンがなめらかでジューシーな暖かい産地で造られるワインがオススメです。 例えば、ガメイはフルーティで軽やかな赤ワインで、ボディが軽めなのでアウトドアで飲みやすいです。冷やして飲むこともでき、暑い日にぴったりです。 シラーはスパイシーでフルーティな赤ワインで、アウトドアの冷たい夜にも楽しむことができます。力強い味わいが特徴です。 そして、ピノノワールではチリの温暖なエリアで造られるカジュアルレンジのものや、オーストラリア、南カリフォルニアのピノノワールがベストなチョイスです。

【オススメのペアリング】

セラー出し18度で・・・オリエンタルスパイスとハーブを効かせた牛肩ロースをバーベキューソースで

軽快でドライでシャープなワイン

アウトドアの中でもビーチや海辺では海風や海の香りが味わいに影響を与えるポイントになります。

海潮の香りや心地の良い風の中で楽しむワインとしては、軽快でドライでシャープなワインなものが良いでしょう。 例えば、ソーヴィニヨン・ブランやピノ・グリージョは、さわやかな酸味と爽やかなフルーツの香りが特徴的で、太陽と海の下で楽しむことにぴったりです。 ロゼワインでは軽やかでフルーティな味わいと淡いピンク色のプロヴァンス地方や南カリフォルニアのサンタバーバラのロゼなどが、ビーチのリラックスした雰囲気にぴったり合います。 ビーチでの特別な時には、バブリーなスパークリングワインを演出してみてはいかがでしょう。シャンパンやプロセッコなどのスパークリングワインは、ビーチでのお祝いや楽しい時間に華を添えます。 そして、ビーチでの夕日を眺めながらゆっくりとワインを楽しむなら、ライトボディの赤ワインがおすすめです。例えば、ピノ・ノワールやガメイは、軽快な赤ワインの代表的な品種で、涼やかな夜にぴったりです。

【オススメのペアリング】

サーモンマリネやエスカベッシュ、サワークリームとアンチョビのブルスケッタなど、

酸味と塩味が効いた簡単な小前菜ともベストマッチです。

コクがあり、リッチなスタイルのワインを

標高が高いところでは気圧の影響もあり、ワインの味わいや香りの感じ方に変化があります。 標高が高い場所は基本的には冷涼な気候なため、ワインには爽やかな酸味があるものが選ぶポイントになります。楽しむ場所と同じような山のエリアで造られたワインは、雰囲気的も相対的にオススメになります。 例えば、イタリアのピエモンテで造られるネッビオーロには豊かな酸味と奥深い香りがあり、山岳地帯の夕暮れに楽しむのにふさわしい落ち着いた雰囲気を醸し出すことができます。 また、スイスで作られているシャスラから造られるワインには爽やかな酸味とまろやかな質感、コクがあり、ほっこりとした印象があり、アウトドアにもオススメです。 ピノノワールでもドイツの山のエリアで造られているものや、ニュージーランド セントラルオタゴのようなリッチな酸味としっかりとした骨格のあるスタイルが山岳地帯のワインタイムを見事に演出します。

【オススメのペアリング】

和牛のローストビーフをおろしポン酢で、七味を添えることでワインの香りと相乗しグッド。

ワインの温度は繊細なタンニンを感じるために上げすぎないで16－18度をキープしてお楽しみください。